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調味料「〇〇スコ」!スコだらけ♡
ご当地激辛調味料「〇〇スコ」日本で増殖中♡
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HOT系の辛み調味料はカプサイシンの効果でやせる!らしい。 食欲増進効果もあるので食欲が落ちる夏場にも食べたいですよね。 タバスコ以外にも「スコ」見つけたよ!
「○○スコ」の特徴
もちろんタバスコにあやかったネーミングです。 タバスコは元々メキシコにあった州の名前で唐辛子の種類の名前でもありました。 タバスコを作ったマキレニー社が商品名にしたのが始まりです。 そして近年日本に続々と生まれている「スコ」は地元の特産品と酢、唐辛子を混ぜて辛みをだした調味料なんです。
「ス」=「酢」じゃあ「コ」は?
「コ」はコショウ♡って唐辛子じゃないじゃん!!と思われるかもしれませんが、昔(50年くらい前)は唐辛子のことを「コショウ」って呼んでたんですよ。今でも九州では青唐辛子のことを胡椒と呼ぶ地域があります。 コンビにおでんについてくる「柚子胡椒」も柚子を青唐辛子とお塩で熟成させた調味料です。 ちなみにラーメンに入れる方の胡椒は「洋胡椒」と呼びわけていたようです。
レモスコ
出典:楽天市場
レモンの効果について
以前紹介しましたが、レモンとタバスコを合わせた調味料レモスコが広島県で密かに(?)作られていました。 そして!なんと広島が推奨する「ザ・広島ブランド」に認定されました~♡! 酸味が強い普通の「レモスコ」とより辛みの強い「レモスコRED」があります♪
ソースコ
出典:楽天市場
香りはウスターソース、見た目もウスターソースなのに激辛〜♡ ワタシ、ソースコ愛用者♡ なんにでもあう!という訳ではないけれど、ソース系の味付けをしたお料理にかけたらおいしいですよ。 焼きそばとかたこ焼きにかけてます♡
鬼スコ
出典:楽天市場
徳島県の特産「すだち」を使って作りました。 鬼スコの他に徳島県では鬼ウマ3兄弟として「すだち胡椒」「ラー油」も作っています。
かぼスコ
出典:漬物の店こうこう屋
今回の一押しはこれ! パッケージがねシュールでたまらないのよ♡ 原料は大分特産の「かぼす」です。 すだちとかぼすの違いは産地と大きさ。 両方とも緑なんだけど徳島県産、直径3センチくらいの小さめがすだち。大分県産でみかんくらいの大きさのやつがかぼすです。
スコスコなんと11種類!スコだらけ~
ここで紹介しきれなかった〇〇スコは私が数えただけで11種類!
肉食男子は辛いものが好き♡というデータもありました!
男性は辛い物好きほど肉食度合いが高いんです!彼氏好みの「スコ」を見つけて食事に混ぜちゃえ!! 目指せ!肉食度アップ♡
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