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夏の菌活で内側からきれいに!ぬか漬けの効果とレシピ♡
体の中から美しく♡美肌にも効果絶大日本の伝統食ぬか漬け効果とレシピ紹介♡
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さて「ぬかみそくさい女」になるなんてまっぴら!と思っていた 結婚したっておしゃれな女でいたいもの♡ ぬかみそくさい女=所帯じみた古女房!とんでもないよね! が!!ぬか漬け驚くべき美容効果があるんです! ワタシ、夏になればおもむろに「ヌッチャ♪ヌッチャ♪♪」とかき混ぜる♪家族は誰も食べない… このぬか漬けはワタシ一人で楽しむ美容食♡ ぬか漬けの栄養と効果!ワタシ流ぬか床づくりのご紹介です
ぬか漬けの栄養
ぬかに多く含まれる栄養素がビタミンB1、B2です。 このビタミンB群の効果は以下のようなものですよ!
ビタミンB1の効果
●御飯に含まれる糖質をエネルギーに変える ●皮膚や粘膜の保護に役立つ ●脳神経系の働きを正常に保つ ●乳酸を減らす つまりダイエット効果、美肌効果、ストレスを減らす、疲れも減らすのです!
出典:pixabay
ビタミンB2の効果
●皮膚粘膜の健康維持 ●糖質、脂質、たんぱく質をエネルギーに変える ●エネルギーを消費する人ほどB2の力で体の代謝を助ける
ダイエット効果、美肌効果、活発な活動を助けるんですね。 ビタミンB2は「美容ビタミン」とも呼ばれるんですよ!
以上がぬかに含まれる栄養、これを糠床にするでしょ?
発酵が進むと乳酸菌が増殖します!
出典:pixabay
乳酸菌の効果
●便秘解消 ●整腸作用があり大腸の善玉菌を増やす ●腸内環境が整うことで免疫機能が上がる ●腸内環境改善で肌荒れ改善、アトピーも改善されるとされています。 ●血糖値を下げる、高血圧予防 ムフフ♡美容にも健康にもいい事、わかってもらえましたか? それでは
ぬか漬けの作り方
(ひとり分お野菜2個分くらいかな?)
【材料】 ●ぬか 800g ●水 ぬかと同量 ●塩 100gちょい(ぬかの13-15%といわれていますが塩辛いの苦手なので少なめにしています) ●鷹の爪 1-3本 ●コブ 10センチ分くらい漬物用でもダシようでも可 ●100均のシール容器 2.5Lくらいの容量のもの 【作り方】 ●お水に塩を入れて鍋で沸騰させ冷ます ●ぬかを大きめのボウルに入れて徐々に塩水を加えながら混ぜる柔らかいお味噌ぐらいがベストですが塩水全部を混ぜた後硬めでも構いません。 ●こんぶ(小さめにカット)、鷹の爪(輪切り)を混ぜたらキャベツ(食べられない外葉でいいですよ!)サラダに使ったきゅうりのヘタ、ナスやニンジンの皮を適当にポイポイっと埋めて表面を馴らしててふたをする。 ★3日程度は朝晩混ぜるのがいいですが捨て漬け用の野菜、はそのまま入れっぱなしでかまいません。 1週間程度たてばぬか漬けを食べられるくらいになりますので、キュウリやおナスをつけてみましょう♡キュウリは両端を落として軽く塩モミして一晩つければ十分です。
ぬか漬けの乳酸菌はもともとお野菜についているもの
!これが糠床で増えてくれるんです!
ぬかの味が落ち着くまでは糠床の餌
と思って料理に使った根菜の皮を糠床に入れてあげればいいですよ! こんぶも鷹の爪もお好みで!ワタシはこんぶたっぷりにしています♡
ひとり分なので小さいタッパにしていますがご家族がいる場合は倍の量で! で、めんどくさい人はお漬物用に調整したぬか買ってきてください!それでも十分おいしいですから!! ただ、効果は自作の方が高いですよ! 美肌はお肌のお手入れをすればいい!のではないことはご存知ですよね! お手軽、身近なところから「菌活」やってみましょう♡
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