中国酒「白酒」の魅力♡

中国のお酒紹興酒もいいけど「白酒」旨いです！！ 気のおけない友達との女子会は数カ月に一度、今回は友人がセッティングをしてくれた。
中国に年に2回以上出張するという彼女が選んでくれたお店は本格中華、薬膳を食べさせてくれるお店♪
そこで、出会った中国酒のご紹介です。

青島ビールで乾杯
言わずと知れた中国のビールですよね！
すっきりと飲みやすい♪
薄い！ってたまに聞きますけど夏の暑い日、「とりあえずビール！」です！

Tsingtao at Zhuhai Walking Street / Azchael
紹興酒
ちょいと濃いめの酒がほしくなりついつい飲むのが紹興酒
「温めて飲むのもおいしいのよ！」とすすめられ日本酒でいうところの「燗」にしてもらった。
ほわーん♡とアルコールと紹興酒独特の香りがたまらないよね！
前菜食べながらついついあけちゃう～

紹興酒 / ume-y
薬膳酒
またたび・きんかん・霊芝・サンザシなどなど20種類ほどの薬膳酒。
日本ほどお砂糖は入れないらしくほとんど甘味はないけどすっきりとした味わいでしたよ♡
水割り、ロック、ストレートなどの見方はお好みで！ワタシはかりん酒のソーダ割りをいただきました！
料理がうまいと酒も進むんだよねー！！

梅酒ロック / sekido
白酒
ふと見ると友人の前に置かれた小さいグラス。
始めてみる酒なので味見をさせてもらうと…旨い♪
白酒（ぱいちゅう）というらしい！中国の蒸留酒で友人曰く、紹興酒を飲むのは中国南部の人だけで中国に行くと一般的に飲まれるのはこの「ぱいちゅう」とのこと。
アルコール度数は50％以上なのだけど、香りがよく商品によって使う材料が違うので、それぞれ違う楽しさがある。
ワタシが飲んだ「酒鬼」はつんとした口当たりだけどのど越しが良かったしね！久しぶりにうまい酒を飲んだわ♡
焼酎、というよりも泡盛に近いお酒でしたよ！！

Baijiu (白酒) shot / logatfer
白酒はアルコール度数が高いけど翌日に残りにくいということでそこそこ頂きました♪
悪酔いしないように和らぎのお水(チェイサーって言ったほうがいいかな？）もちゃんと飲みましたよ♡

白酒、日本料理にも合いそうなお酒です。
焼酎のように割って飲んでもいいと思いますが、やっぱりストレートで香りを楽しみながらちびちび飲むのがいいと思います♡